苏公网安备 苏ICP备14012790号
网站地图咱们要先搞清楚锅炉在咖啡机中是干嘛用的。首要，锅炉里的水不是用来给冲煮头冲咖啡用的。冲煮头的水是从哪里来的咱们后边再解说。先来说说锅炉里的水，锅炉里的水首要第一个用处是给咖啡机供给热水的。如果有咖啡机的朋友或许见过咖啡机的朋友应该都知道咖啡机有一个出水口，用来放热水。也便是咱们在做美式咖啡时热水是可以从咖啡机直接接取的。但为什么现在大都都不在咖啡机接水，咱们也放到后文去说。
刚咱们说了第一个用处，咱们现在来说说第二个用处，那便是为咖啡机供给蒸汽。用来打奶炮。那么传统的单锅炉咖啡机，能供给的蒸汽量小，而且不可以继续供给。由于一旦蒸汽过多丢失就会形成咖啡机上水。这样，水压缺乏，咖啡机制造出来的咖啡不可以到达规范。所以，进过后期改进，科技更新，则呈现双锅炉咖啡机，并带有热交流管。一个锅炉烧水，确保咖啡制造水压，另一个锅炉则分隔输出蒸汽，确保蒸汽继续平稳供给。这儿咱们说道的热交流管中呈现的热水便是为冲煮头冲制咖啡时所运用到的热水，水箱中的水仅仅起到加压的效果。
下面咱们来说说子母锅炉，由于咖啡机双锅炉的造价本钱太高。由于两个锅炉尺度巨细持平，所以，本钱添加，当然卖价添加。后来通过改进发现，蒸汽锅炉在一些情况下没有必要需求那么大的尺度和功率，所以就将蒸汽锅炉做小，这样，本钱被大幅度的下降，价格也降了下来。所以，广受我们喜爱。
但子母锅炉有一项十分严峻的问题，由于大部分的咖啡机无法显现蒸汽读书，所以，在蒸汽锅炉蒸汽缺乏时会形成从母锅炉泵水到子锅炉来弥补蒸汽，而母锅炉则会上水，此时会形成咖啡机压力缺乏。导致萃取失利。所以，子母锅炉虽被遍及的运用，但，很多频频的操作时，仍是要比双锅炉略逊一筹。
子母锅炉便是大锅炉套着一个小锅炉。加热大锅炉的水到120℃左右，输出蒸汽打奶泡。使用热交流原理，小锅炉的冷水与大锅炉的热水交流热量后用来萃取咖啡，萃取咖啡温度在88-94℃。缺陷是萃取咖啡的水温由母锅炉操控，并不可以完成水温的安稳与精确的操控。
双锅炉是独立的两个锅炉，一个担任萃取咖啡，另一个担任打奶泡，两者独立温度操控，水温能坚持精确与安稳。