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网站地图近几年来，咖啡逐渐走进我们的日常生活中，是我们必不可少的一部分。为增加体验感，感受不同的乐趣，慢慢的变多人想要买咖啡机回家里面。咖啡机大致上可以分为四种：半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机、美式咖啡机、胶囊咖啡机。（如下图）
相比于其他的咖啡机，半自动咖啡机又是不一样的存在。半自动咖啡机既能体验制作咖啡的乐趣，也能够体验拉花的乐趣，深受咖啡爱好者的喜欢~
目前市面上半自动咖啡机价格从百元到几万相差之大，一般商用的咖啡机基本要上万，这可迷糊了很多的朋友：“上万的咖啡机，那么贵！一般人承担不起啊!可是我又想体验一下怎么办？我又不会选购，怕选错，家用款怎么选？”
之前我为了学懂半自动咖啡机的原理和功能，学习和整理了很多知识，现在把我的经验写下来分享给大家。
注意：这里只推荐家用款的半自动咖啡机，从入门款到高级款各价位一应俱全，超高的性价比咖啡机已经都列举出来了
希望想要选购半自动意式咖啡机的朋友们认真看完，一定会有很大的帮助。文章大概10000字，码字不容易，喜欢的朋友点赞收藏支持一下~
我们常说的半自动咖啡指的是半自动意式咖啡机，那么和它相对又有联系的就是全自动意式咖啡机了~
其实两个种类咖啡机的工作原理大致相同，采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡。
只有萃取咖啡的部分是自动的，其余的步骤（磨粉、压粉、制作奶泡）都需要人工完成。
全自动咖啡机是比较全能型的咖啡机，咖啡机操作起来很简单，容易上手；从磨豆、萃取、奶泡制作于一体，一键自动完成制作，对新手小白十分友好。
全自动意式咖啡机制作咖啡的过程与半自动类似，只不过压粉，萃取和制作奶泡都是由咖啡机自行完成。
1）从外观上：一般来说全自动意式咖啡机更简洁小巧，操作按钮比较少，甚至是可以触屏操作，整体给人一种轻便简洁又不缺高端大气的感觉。因为一般都是家用，所以全自动意式咖啡机看起来更智能人性化。
2）从配置上（左图为半自动，右图为全自动）：半自动是能够正常的看到磨豆机和手柄的，研磨一体机的磨豆机和机器相连，如果机器没有配置磨豆机需要另外购置。全自动咖啡机为了看起来简洁方便，把磨豆系统放入机器内部了；而且也可看不到手柄，因为压粉等步骤都在机器内部完成了。
是意式咖啡机实现咖啡萃取理想水温的一个设备(水温90-95摄氏度)，类似电热水器的原理。咖啡机的泵把水从水箱中抽到冲煮头的管路上加热块会工作把流过的水加热，以此来实现理想萃取温度。
一般为便宜的小型家用意式咖啡机使用，缺点是加热不稳定，这也是一般不作为商用咖啡机使用的重要原因。优点是预热时间短（开机后无需等太久），使得咖啡机体积相对小巧。
商用意式机大多使用锅炉，部分高端家用型也是锅炉，使用锅炉提高水温的稳定性。因为锅炉的存在，咖啡机较大，预热时间长（开机后等待10-20分钟）。咖啡机的锅炉有两个作用，一个是给咖啡机提供热水，用来后续的萃取咖啡；第二个用途是制作蒸汽，用来打奶泡。
单锅炉咖啡机萃取咖啡和制作蒸汽的任务都是由一个锅炉来承担；双锅炉咖啡机则由两个锅炉分别进行。因此，双锅炉咖啡机的性能更好，一般价格也更为昂贵。
单锅炉咖啡机，因为一个锅炉的限制，提供的蒸汽量比较小，并且不可以持续供应。咖啡机蒸汽过多流失就会造成水压不足，制作出来的咖啡就口感不太好。
双锅炉咖啡机，一个锅炉锅炉用来提供热水，另一个锅炉用来制作蒸汽，保证蒸汽持续平稳供应，保证咖啡制作水压。
子母锅炉：子母锅炉也类似双锅炉，只不过有一个锅炉体积较小。双锅炉成本高，造成了咖啡机价格大大上涨，影响了销量。后来商家经过改良，发现蒸汽锅炉其实不需要那么大功率和尺寸也能够完全满足需求，就把蒸汽锅炉做小了，成本就降低了，售价也降了下来。
但是子母锅炉会存在一些问题，当蒸汽锅炉蒸汽不足时，大锅炉中的水会来蒸汽锅炉补充蒸汽，造成大锅炉上水，使咖啡机压力不足，影响咖啡的口感。因此，双锅炉咖啡机会比子母锅炉更好，这也是价格更贵的原因。
目前较流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种。铜锅炉主要特征是延伸性好，传热速度快，传热速度会直接影响整体加热的均匀度。
咖啡机的水泵主要是给咖啡机提供压力的，大致上可以分为：震动泵、旋转泵、齿轮泵。咖啡机的压力水泵是用来对咖啡粉进行高压萃取的，咖啡机的水泵压力越大，萃取出来的咖啡也就越浓郁。正常家用意式咖啡机的的泵压在15-20bar之间就可以了。
震动泵能够说是电磁泵，因为是通过电磁感应提供动力；原理类似于打气筒，把一定量的水加热成水蒸气。
也叫叶片泵。旋转泵其实分泵头和电机两部分，旋转泵提供的压力较为稳定，商用咖啡机多采用这种水泵，从而确保萃取出来的咖啡质量的稳定性。
与旋转泵结合能轻松实现实时变压功能，主要是为了给咖啡机变压，十分高端的商用咖啡机会使用。
咖啡机的冲煮头大致上可以分为三种：E61冲煮头、集成式冲煮头、饱和式冲煮头。与咖啡粉非间接接触，是出咖啡的地方，冲煮头的好坏对咖啡机的品质有特别大的影响，普通家用的咖啡机通常用的是E61冲煮头。
与该冲煮头相连的水管有两个，上方的称为进水口，下方的称为回水口。锅炉里的热水从进水口进入后对冲煮头加热，交换热量后热水温度降低，降温了的热水密度升高而具有较大的重力，于是产生向下的流动，从回水口流回锅炉。
热水在锅炉和冲煮头组成的管路系统中自然而然地循环流动，利用锅炉的热量对冲煮头加热保温，使制作的咖啡温度得到了保障，帮助萃取变得更为均匀充分。
工作原理最简单，将锅炉和冲煮头集合在一起，冲煮头在锅炉的下方，锅炉给冲煮头进行保温。
冲煮头与咖啡锅炉直接连接，咖啡锅炉的热水充满冲煮头，保证了温度的一致性。萃取咖啡用的热水可在咖啡锅炉中被加热到一个预设的温度，并且通过饱和式冲煮头直接流向咖啡粉饼而无需通过额外的热水管路。
在讲锅炉的时候已经提到，咖啡机的锅炉有两个作用，一个是给咖啡机提供热水，用来后续的萃取咖啡；第二个用途是制作蒸汽，用来打奶泡。所以蒸汽的好坏由锅炉决定，锅炉可提供的蒸汽压力越大，奶泡打发的时间越短。蒸汽越干燥，奶泡越细腻，更容易拉花。
我们在制作咖啡的时候会设定一个温度，比如说是92°C。在萃取咖啡的时候锅炉里面的水就减少了，水变少了温度就需要升高，PID温控可以很好地控制你的温度不能升得过高，不然会断开加热，会时刻监控机器的温度。这样做才能够保证整个咖啡机处于一个稳定的状态，保证了萃取咖啡的质量。
没有PID温控的机器只可以通过压力传感器来控制，感应的能力没那么好，可能温度变化幅度已经很大了还没感受到，进而影响了咖啡的质量。
不锈钢材料质地是日常生活中最常见的咖啡机材料了，安全性、耐锈蚀、耐久度高而且外观也不差，是做咖啡机最好的素材。
在清洗不锈钢材质的咖啡机时，要注意别用强酸性以及氧化性很强的化学药剂来清洗，即便是小苏打、食盐等也不可以，因为这些物质中富有丰富的电解质，会和不锈钢发生化学反应。
烤漆塑料材质的咖啡机要注意厚薄程度，因为有些机器为了降造成本，会把机器壁做得很薄，用手指按压的时候能很明显感觉出来。机器壁过薄的话易引起破损，还会在加热时让塑料味变得突出。
铝合金是一种很常见的材质，在安全性上并没什么大的问题，但是耐用性较差。咖啡机中的铝合金材质通常大量应用于蒸汽锅炉的制造上，唯一的弊端是容易让内胆结垢，在清洗上会带来一定的麻烦。
La Marzocco生产了世界上第一个卧式锅炉咖啡机，双锅炉咖啡机的出现，进一步提升了意式咖啡的出杯效率和出杯稳定性，为其商业化打下基础，星巴克早期采用的全是La Marzocco的商用半自动咖啡机。
La Marzocco的家用半自动咖啡机水平是十分高的，对于咖啡爱好者来说，La Marzocco的家用机无论是设计、性能还是情怀方面，都是不二选择。
惠家是最大、最专业的中国咖啡机品牌，在全国各大咖啡用具展销会上都能看到惠家的专柜。
惠家KD-3系列采用三个加热块模拟双锅炉加热系统，实现精准温控，能够完美应对少量出杯的情况，同时成本上也远低于双锅炉结构。
惠家顶级家用咖啡机使用的压力泵做了减震和降噪处理，品质较高，运作时，噪音会比常见的振动式压力泵小。
德龙是意大利德龙集团De’Longhi旗下的品牌，成立于1902年，总部在意大利北部城市特雷维索。德龙的产品涉及多个领域，包括全自动咖啡机、泵压式咖啡机、厨房电器、环境电器等。
德龙全自动咖啡机的耐用性相较于另外的品牌更胜一筹，半自动咖啡机不属于他们的强项，在配置上没太多亮眼的地方。性能方面只是勉强够用，与专业设备相去甚远，但是普通家用也是充足的，性价比不错。
铂富是一家来自澳大利亚的小家电品牌，以善于利用不锈钢来营造品质感著称。
铂富在家用半自动咖啡机领域取得了相当的好的成就，冲泡头都达到了专业水准。
铂富咖啡机还有一个最大的特征，就是出水口都是采取不锈钢制成，相比较塑料，不锈钢精度更高，咖啡机水平放置时，两个出水孔的流量更加均匀，能够很好地应对同时萃取两杯咖啡的场景。
兰奇里奥是一家商业半自动咖啡机供应商，1927年成立，早期就以外观精致著称。
家用咖啡机并不是兰奇里奥的主战场，截至目前仅有Silvia一款半自动家用咖啡机。
配置上妥协非常多，只提供单锅炉和振动式压力泵，但冲煮头的设计非常讲究，采取不锈钢半封闭结构，几乎达到了专业冲煮头的级别。
迈拓有超过15年的半自动咖啡机生产历史，在咖啡机质量上，迈拓有着较高的追求。每一个零件在组装前都经过长期老化试验，迈拓不仅有优质零件，还有扎实的生产的基本工艺，种种原因造就了迈拓咖啡机超高的性价比的特点。
迈拓产品线丰富，从平价家用到高端商用咖啡机均有涉及，价格从2000元到10000元。
迈拓很注重咖啡机的萃取能力等硬性指标，而比较忽略咖啡机的外观设计，机身用料质感不强。
作为入门级的选择，格米莱无论是家用还是商用咖啡机，都具备一定的性价比，价格从几百到上万元均有覆盖，款式众多。
格米莱2000元以上的咖啡机，适合有一定萃取经验的消费者，产品宣称都搭载锅炉，好处是能同时萃取咖啡和打奶泡，并能分开控制萃取和蒸汽用水的温度，不仅萃取用时缩短一半，出品也更加均衡细腻。
代表款包括CRM3007G 、CRM3018、CRM3200，锅炉、PID温控系统、58mm冲煮手柄等专业配置齐全，且售价不到4000元，
格米莱咖啡机的定位更偏向普通咖啡爱好者，尤其是预算不多，想买一台品质不错的咖啡机的群体，店内家用咖啡机价格大多在3000元以下。
因为大部分购买半自动咖啡机的朋友们都是家用的，所以这里只分享一下有关家用机的经验~
倘若你是一位经验比较丰富，有大量专业相关知识的咖啡人士，你学习过程中肯定见过了很多好与不好的机器。那么家用的的咖啡机肯定是满足不了你的要求，普通家用半自动咖啡机在配置上没太多亮眼的地方，单加热块或者双加热块，预热时间并不算长，水温也不够稳定；同时振动式压力泵的噪音较大，机身振动幅度也比较大。与专业商用的咖啡机对比还是有一定的差距，因此你会认为这是玩具机，不建议购买。
倘若你是一位钟爱咖啡壶的人士，你已经习惯了摩卡壶，法压壶，手冲壶的日常使用，已经有了足够的经验制作一杯不错的咖啡，而且咖啡壶的性价比也高，你也可以不选购家用半自动咖啡机。
倘若你是一位小白和新手，从来都没有用咖啡机制作过咖啡，也不知道咖啡机的基本知识。是一位咖啡爱好者，喜欢动手做咖啡；意式咖啡爱好者，钟爱各种奶咖啡；咖啡拉花爱好者，喜欢研究咖啡制作。那么你是能买家用半自动咖啡机的，随着你使用经验的丰富，你会逐渐了解这些家用半自动咖啡机的特点，发现什么样的咖啡机更适合自己。
入门款家用半自动咖啡机毕竟价格不高，可能会存在一些不好使用体验；但是随价格升高，家用半自动咖啡机的性能会变好很多。
1）气压计不准。难以知道即时准确的萃取泵压，只可以通过流速和很有限的经验来判断现在的萃取是不是正常，很难稳定出杯。
2）蒸汽太湿。打发奶泡所花时间长，进水太多，关闭蒸汽不能立马停止出气，影响质感和操作体验。
入门款的半自动咖啡机（常指几百块和一千多的咖啡机），更适合新手小白平时小打小闹，制作咖啡来体验一下，恐怕满足不了你太多的需求。但是与咖啡壶相比，它们的萃取压力绝对是足够的，出品质量、操作便捷度、清洗便捷度都超过咖啡壶（法压壶，摩卡壶等等）；
如果你是咖啡依赖者，每天都要咖啡续命，起码也要花上2-4千千来购买机器，要是没有配置磨豆机，还要花些钱购置磨豆机，预算加起来可以去到四五千；五千以上的半自动咖啡机作为普通的家用已经算是比较专业了，能制作不错的咖啡出来~
升级款—— 柏翠PE3690S海盐小方。将拨杆换成了按键，一键自动萃取十分方便；同时蒸汽杆可以360°度旋转，也方便了打奶泡。
高压Espresso系统，轻松达到咖啡萃取压力，制作出厚厚的一层咖啡油脂
PID电子智能恒温确保咖啡的适合温度，在适合的温度下冲泡，可以将咖啡粉原有的香味更好的释放出来
蒸汽充足，不锈钢蒸汽装置，强有力的蒸汽，充分将空气与牛奶融合轻松打出更加细腻绵密的奶泡
这类三四千的百胜图、马克西姆、伦敦雾、海氏、柏翠研磨一体机，虽然商家的宣传五花八门，但是性能和功能都差不多，作为普通家用日常喝咖啡可优先考虑的，性价比也还不错。
具体选择哪款，喜欢哪一款牌子和颜值就买哪一款就可以了，其次是选择一个好的客服，方便后期遇上问题可以有效处理。
惠家（WPM）KD330：惠家（WELHOME）KD310的升级版，单锅炉配上加热块，在便捷性和稳定能力得到了提高，两个震动泵弥补压力不稳定的缺点。细节上可以用蓝牙控制萃取压力。
研磨感应技术，磨豆时装上咖啡手柄瞬时感应自动磨豆；8档研磨升级，令研磨更加细致
智能压粉技术（一体式压粉），研磨完毕后拉动手柄自动压粉，使得压粉更加水平均匀
动态萃取技术，能够准确的通过需要调节萃取时长；实时温控技术，机器配备两个加热系统，分别用来制作咖啡和打蒸汽/热水
Dynamic PREINFUSION动态预萃取技术，机器配备3孔蒸汽杆，易于释放强劲、干燥的蒸汽，制作奶泡更轻松
8档自动研磨瞬时感应机器配备研磨感应器，装上咖啡手柄后瞬时感应自动磨豆
一体式压粉，研磨完毕后，只需要拉下压粉控制杆即可进行压粉，确保水平压粉，更为均匀、稳定
由于半自动咖啡机的细节太多，篇幅有限，就先分享到这里，基本上通过以上内容能保证你对半自动咖啡机有大致的了解。如果有其他疑问欢迎评论区交流分享，觉得有说的不对的地方也可以大方指出。